Наши Услуги

Наши друзья

Разное

Форма входа

    Логин:
    Пароль:
Главная » Статьи » Музыкальная кулинария

Торт "Осенняя рапсодия"


Тесто: 

3,5 стакана муки

 150 гр.масла

200 гр маргарина

200-300 гр. сметаны

Соль, сода.

Крем:

200 гр масла

 4 яйца

 2-3 стакана сахара

 цедра 1 лимона

 1 ч.л лимоного сока

 Ванилин

 2 ст.л какао

 Муку с солью просеять на стол, сверху положить мелко нарезанные масло и маргарин и порубить ножом до крупной крошки. Сделать горку и в углубление положить сметану, смешанную с содой. Замесить тесто, сформировать батон, который разделить на 16 частей. Из каждой части сформировать батончики и поставить в холодильник на 2 часа. Раскатать батончик полоской и положить начинку (по вкусу) - можно тертые яблоки с грецкими орехами, вишню или чернослив с орехами. Свернуть так 12 колбасок. 9 колбасок в виде спирали выложить в форму и выпекать до золотистого цвета. Из трех колбасок выложить в форме борта, а из 3 батончиков сделать кружочки с начинками и выложить в центр формы. Выпекать до золотистого цвета. Из последнего батончика выпечь лепешку для крошки. 

 Крем: 

1. Желтки растереть с 1/3 сахара + ванилин

2. Взбить масло с 1/3 сахара + лимонную цедру

3. Белки взбить с оставшимся сахаром + лимонный сок. Добавить желтковую массу в масло, затем осторожно добавить белки и перемешать. Разделить крем и в одну часть добавить какао. Положить спираль на блюдо и смазать шоколадным кремом. Сверху положить борта и в центр - наши испеченные шарики. Смазать все это светлым кремом, бока украсить крошкой, верх по желанию.




Категория: Музыкальная кулинария | Добавил: Администратор (27.11.2010)
Просмотров: 2636